Entre terruños indómitos, altura y leyendas nace un vino con alma
AZUSTO WINES
En Chimpa, Cafayate, nuestras uvas crecen entre suelos minerales, viento y sol, dando origen a vinos jóvenes, intensos y de carácter único.
La Finca
En Chimpa, Cafayate, nuestras vides crecen entre suelos minerales, sol intenso y vientos permanentes, dando vida a frutos de gran carácter.
Donde el clima crea identidad
Altura extrema
1900 mts. que definen el carácter del viñedo.
Gran amplitud térmica
Días cálidos y noches frías equilibran la maduración.
Suelo pedregoso
Drenaje natural que potencia estructura y aromas.
Clima seco
Baja humedad que mejora la sanidad del fruto.
Maduración lenta
Evolución pausada que aporta complejidad.
Alta concentración
Uvas intensas en color, aroma y taninos.
Azusto Wines
De nuestras uvas nacen los vinos de Azusto Wines, una colección que expresa el alma del norte
Nuestra forma de cultivar
Cada vino nace de una forma de trabajar la tierra: con paciencia, respeto por los ciclos naturales y una mirada puesta en expresar el carácter de Cafayate.
Manejo manual
Cuidado artesanal en cada etapa, respetando el ritmo natural de la vid.
Respeto por los ciclos
Trabajamos en armonía con los tiempos de la naturaleza.
Producción artesanal
Elaboración limitada que prioriza calidad y expresión del terroir.
Identidad de origen
Vinos que reflejan el carácter único de Cafayate.